Five Guys首間香港店未開就入去試  真。把薯條和漢堡包推至另一個層次?!

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自從香港有較昂貴的Triple O出現後,大家都知道漢堡包其實不止是停留在麥當勞的層次。在美國和全球有多間分店的Five Guys,首間亞洲店決定選在香港,裝修時已引起不少人關注。究竟是什麼原因未開就引起fans討論?是不是老外才會有興趣?今天,我們winandmac Media / food1.hk在Five Guys正式開張前,親身一試探索這間美式簡約風濃烈的另類漢堡店,有什麼吸引之處。

一進去的時候就可以看到燈光明亮,加上牆上的裝飾,有一種濃厚的美式風格。餐牌上沒有我們在漢堡包店看到的餐,清清楚楚漢堡包、飲品或其他食物收幾錢等,老實説價錢不算是便宜,相信小編和不少讀者都很心急想知為什麼賣這麼貴。

走進去的時候,可以看到若顧客選擇汽水(HK$30),可以無限任飲,愛汽水的應該很喜歡。而花生則是免費任拿,據稱背後的故事是Five Guys當初開舖,覺得製作漢堡時,客人看著很悶,又沒東西吃有點難受,所以後來免費提供花生,供大家一邊等,一邊有東西可以「咬下」。雖然説是用來打發時間,但小編發現其花生也很飽滿,質素相當不錯。

走進去時可以發現空間極大,也有大家喜歡的卡位,牆上有不少名人字句,令其感覺更美式,數小時前Five Guys CEO來港再加上有這麼多傳媒採訪,也可以應付得到。



Five Guy對就算是薯條(細:HK$35、普通:HK$45、大:HK$55)都有很高要求,它是每天新鮮由薯仔切出來,在浸除澱粉後沒有膽固醇的純淨100%花生油炸兩次。Five Guys的Youssef baillal(上圖左)和Danny Lee(上圖右)在現場示範所謂的Calibration,當中有Five Guys的標準、炸得太差,又或炸得太長時間的薯條作比較,小編親身在現場一試,就了解Five Guys的薯條特別之處,是裏面是一種薯蓉的軟滑口感,外面則是十分香脆,與其他的漢堡包水準不穩定的情況很不同。

大家屆時想叫漢堡包吃的時候不用太緊張,除了他們有中文單張清楚寫明叫法外,店員也會很熱心幫忙。基本上大家選擇想要的漢堡包後,揀選ALL THE WAY就會加入基本的蛋黃醬、生菜、酸瓜、蕃茄、煎炒洋蔥、茄汁、芥末醬,簡單又易明。當然,若想玩得複雜一點的,可以像小編般選擇再加AI牛扒醬,食客也可自行揀選加入酸瓜醬、AI牛扒醬、墨西哥辣椒、洋蔥、青椒、燒烤醬和辣醬,全部不用額外收費。

我們數小時前在現場採訪,人數其實都幾多,但據稱他們有很清晰的流程,所以不算是太混亂,而且大概每隔十分鐘或更少就出到一份。

雖然小編拍攝上述這張相片時,不算是十分漂亮,但親身一放進口裏,就會明白一間沒有冷藏櫃和沒有微波爐,以及使用新鮮製的漢堡包的好味。小編今次所選的是雙層芝士漢堡(HK$85),自行選擇ALL THE WAY再加上AI牛扒醬,放進口就是不一樣的漢堡包體驗。牛肉肉汁豐富,芝士味道襯托出各種配料,麵包也很軟綿綿很好吃,難怪售價並不便宜。其大小和份量也是充足,不像有些貴價漢堡包,不是不好吃,就是份量太小,Five Guys則完全滿足小編的需求,值回票價。

外國很流行選擇沒有包,Five Guys香港分店也有提供這種選擇。

Five Guys將於星期一(11月19日)正式開張,較可惜的是奶昔因為未達至他們需要的標準,故此香港店暫時不會提供、

Five Guys香港
地址:灣仔莊士敦道60號
查詢:3618 9122

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