上海姥姥蟹粉盛宴小編親身試  不動手只動口的鮮味!

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每逢年底的時間,很多餐廳都會推出大閘蟹,但對於像小編一眾懶得拆蟹的人來説,可説是觸不到的鮮味。幸好,有餐廳也會推出蟹粉菜式,像上海姥姥最近就推出季節限定的蟹粉盛宴,小編親身試過質素還是不錯,而且價錢合理,值得親身去試一試這種難得的鮮味。

一談到蟹粉,首先第一樣要試的當然是小籠包。上海姥姥的蟹粉小籠包(4件)(HK$88)除了夠抵食外,味道也很不錯。小編試過後覺得本身蟹粉和豬肉的混合比例算是合理,沒有互相搶味,一入口有一種啖啖的蟹粉清香,加上外皮也夠薄,為這場蟹粉鮮味宴打開序幕。

這款叫蟹粉扒素鵝(HK$108)重點在於鮮嫩的蟹粉,與脆皮素鴨混合的衝擊力,小編一放入口時,是另一種獨特的口感。略嫌素鴨的內涵一般,若果能豐富一點就更好。

剛試完口感上的衝擊,現在是時候一試這個滿佈好味蟹粉的黃金蟹粉炒飯(HK$98)。除了飯粒炒得相當好,每一粒都算是分明外,混合蟹味至極的蟹粉,是另一種不同層次的感受。除蟹粉外,還帶有不少蟹肉,那一種鮮味已經不用小編再多説了。

另一款有趣的蟹粉菜式,則是這款蟹粉賽螃蟹(HK$138)。賽螃蟹本身其實就是找一些蛋白扮蟹肉,但今次混入真蟹粉和蟹肉,整件事就變得更有趣。小編個人認為互相的口感是很相似,但蛋白或多或少與蟹粉都幾配合得好,所以總括來說還是值得一試。

若果大家怕寒涼或熱氣的話,上海姥姥也有很多不錯的飲品選擇,例如小編就選了這個鮮檸香薑蜜(熱飲HK$19、凍飲HK$23),味道就很提神。

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