意粉屋HK$668芝士火鍋親身激試  賣咁貴究竟有乜食?

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雖然大家可能話,下星期天氣先凍番喎,今日介紹熱辣辣嘅芝士鍋,會唔會早過頭。其實都唔會嘅,大家可以睇定先,之後bookmark定搵日去試都得。意粉屋一向都係比較平民化的價錢,但早前推出一款HK$668的芝士火鍋,咁夠膽定咁高價,我地winandmac / food1.hk小編當然要去試下。

大家若果覺得太貴,其實今次意粉屋都仲有另外兩款俾大家揀,三款都是使用法國康堤芝士,據稱這款芝士罕有的熟成芝士,經歷特長24個月成熟期,特別之處是入口有一種醇厚的感覺。上述這款是黃金經典芝士火鍋(HK$258),已經有芝士鍋和麵包俾大家過足口癮。



另一款則是這個特級黃金芝士火鍋(HK$458),從中可以看到其配置也很豐富,除了本身的紐西蘭特級肉眼外,還有拼盤,再加一個芝士拼盤,絕對足夠多人分享。我們在現場試過,特級肉眼混向芝士味道後感覺特別,在濃厚的外層,夾雜著牛肉的鮮味肉汁,令人口裏上下都充滿著滿足。至於拼盤上的火腿也是十分有趣,因為當中的咸味會走進芝士裏,所以反而經過芝士火鍋的烹調後,是另一種不同的有趣口感,是特濃又不膩的肉香。

最後當然要介紹重頭戲海鮮黃金芝士火鍋(HK$668),同樣有芝士拼盤,海鮮則是來自美國、俄羅斯、日本和加拿大。

官方沒有説應該先放那些海鮮,於是我們決定瘋狂地放入帶殼的進去,其實吃東西還是按自己喜好就可以,記得烹調指定時間後要拿出來。我們覺得龍蝦與芝士火鍋特別配搭得好,但它又不像我們一般所吃到的芝士龍蝦,因為始終是火鍋,放進口中比較熱一點。而且,正如剛才所述,意粉屋使用的芝士也是法國芝士,味道真的相對比較香,突顯龍蝦的鮮味。一咬下去的彈牙爽口,再混合濃郁芝士,這個價錢還算是值得的。

至於其他海鮮如蟹腳、帶子、青口等,質素也令人滿意,和芝士也算是合拍的。另外不得不提的是,飽魚放進芝士鍋的配搭,也是較少餐廳會這樣做的。

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