香港國際美酒展2018業界齊試酒  日本攤位最搶手?!

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香港貿發局由今日起舉行香港國際美酒展,原意是針對業內人士讓世界各地的酒商,可以與本地的經銷商聯絡。不過,我們今早也有到場看看,因為日本館有值得一看的地方,再加上日本清酒在香港的滲透率強勁,不少人也愛日本酒,值得看看有什麼可以介紹。

日本貿易振興機構香港事務所所長伊藤亮一表示,2017年日本產酒類對香港輸出金額超過47億日元,連續五年都是上升。他續稱,今次有27間日本公司和團體出展,部份超過十間更是第一次來港,即在場人士有機會試到不少新酒。

東京的Liquor Innovation的東寬人先生在今次展覽中帶來這款獨特的牛奶酒類飲品,他們本身與24間農場簽了合約,以天然素材製作出這種牛奶美酒。小編親身在現場試過,一入口就是濃郁又天然的牛奶味,然後就是一點點的酒香,再帶甜而不膩的感覺,實在令人難以忘記。可惜的是,這款美酒香港暫時未有得賣。

在Suntory Wine中可以看到這款得獎的紅酒Tomi 2014,其Tomi 2013獲得了2018 IWC日本紅酒的獎項,令Tomi 2013紅酒賣斷市,後來才再釀同類的Tomi 2014。負責人認為可能是因為其酒易入口,以及口感柔軟和清純,所以令他們得獎。

來自株式會社島崎酒造的島崎先生,向我們推介這款熟露枯經典大吟釀十年,其濃度高達17%,但小編試過算是很易入口,然後有一種甜香,最後則是一種有趣的磨菇飯味道,用來配搭一口抹茶白朱古力就更有趣。它也是於2018 IWC獲獎的產品之一,更獲古酒部門中最高獎,可惜的是香港暫時未有得賣。

他們於未來數天都會舉行一些講座,讓大家可以對日本有更深認識,例如今天我們就聽了新的日本清酒潮流,由小松女士(上)介紹有氣清酒,和陳銘基先生(下)介紹不同的清酒新趨勢,以及講解日本的年青人開始偏向濃度較低的酒,因為感覺較新潮,而且較為優雅。

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