絕品!福井蟹丼超級限定登場  丼丼屋配日本社長荒矢純一教你吃!

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踏入11月底,很多餐廳都開始有蟹相關的菜式。丼丼屋 x 日本丼物選手權2017至2018年第二回聯乘近日亦正式來港,當中包括「絕品!福井蟹丼」及「福井蟹丼」,winandmac小編親自試過,可謂不得不試。

「絕品!福井蟹丼」(套餐:HK$228、單品:$208)和「福井蟹丼」(套餐:HK$198、單品:HK$178)兩款分別是前者提供福井蟹、蟹味噌、馬冀海膽及三文魚籽,後者則只有蟹味噌,來自福井縣的紅楚蟹為主要材料。小編親身試過,蟹肉有一種清新的香味和鮮味。混合豐富的蟹味噌、馬冀海膽及三文魚籽,讓鮮味進一步提升至極致。

和香港一般吃到的蟹肉不同的是,這款紅楚蟹的肉質不會「一舊舊」,相對較為鬆軟纖細。小編反而編好這款紅楚蟹,因為纖細的肉質,反而讓味蕾更細緻地感受每一刻的蟹的鮮味。小編也特別推介選擇絕品!福井蟹丼,因為整天就滿口海鮮鮮味,十分滿足。留意這款蟹丼僅在創紀之城五期apm、德福廣場、荷里活廣場及青衣城供應,而且每間分店的供應數量限定,有興趣就要早一點去吃了。

兩款蟹丼是來自日本福井縣越前蟹料理專門店「滝の川」的人氣丼物,我們今次邀請了現任社長荒矢純一先生,配合廣東話配音,向大家示範如何去吃才有最佳效果!

音樂:
Kokoro no koe o kikasete by veezyn (c) copyright 2016 Licensed under a Creative Commons Attribution Noncommercial (3.0) license. http://dig.ccmixter.org/files/veezyn/53946 Ft: Hans Atom , Javolenus

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