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星巴克香港隨處都有，但若果講到有特色的分店，大家可能會先想到旺角洗衣街，再加中環的住好啲特色店。現在，於旺角的家樂坊的分店正式搬到地庫，並用上全新的設計，成為另一間特色店。今次，我們winandmac有幸在這間店12月11日（即明天）開幕前，入舖睇下有什麼特色。
進門口的電梯，有一些融入旺角社區的畫。
搭完電梯後，就會看到超大的Starbucks logo，旁邊會放上不同的Starbucks產品。今次這間店舖佔地比過往更大，達4500尺，主打是Starbucks Reserve咖啡。
不用擔心，在這裏還是有非Reserve咖啡選擇，同樣可以享受舒適的空間。
至於進門口的右面，是星巴克找了本地藝術家Bao Ho和Stern Rockwell幫手打造，繪畫了牆壁上的圖案，別具特色，亦與洗衣街的風格有點不同。
據稱，星巴克的同事也有為這間店舖的裝飾而努力，在牆上畫上有趣的圖案。雖然未必很專業，但也算是一種參與。
今次首次加入這個Starbucks Reserve Coffee Experience Bar，據稱是獨一無二並採用開放式設計，提供的咖啡飲品都是使用Reserve咖啡豆製作而成，並由咖啡大師沖調。Bar上面的Reserve標誌以霓虹燈設計，模仿旺角街頭的霓虹燈的特色。
他們也在這間店引進獨特咖啡沖調方法，上述就是使用Siphon的特濃咖啡機，目前只有家樂坊特色店才可以擁有。咖啡專家指，由於底部一直燒著，咖啡出來的口感與Filter都不同，酸度亦會相對較為Lite一點。
另外一部則是Black Eagle特濃咖啡機，當中的濃度控制和本身的咖啡本體等都會與眾不同，而且酸度稍高一點，例如沖Latte拿鐵咖啡時，會有一另一種風味。
星巴克挑選了20位咖啡大師進駐家樂坊，今次看到其中六位，當中還有Barista Chapmion 2015的冠軍和亞軍得主。
特色店中還有新加的Community Corner，加入播放儀器和音響裝置，讓香港的文化藝術愛好者有多一個表演平台。他們每隔一定時間，都會有不同的藝術表演。
雖然其他星巴克分店都有牛角包，但今次在特色店中多了三款甜的牛角包，包括芒界乳酪忌廉牛角包、朱古脆脆忌廉牛角包、馥莓忌廉牛角包，每款都售HK$28。
咖啡大師稱，Reserve咖啡豆的層面與一般的有別，而且風味也會不同，例如沖調Espresso時，Reserve的咖啡豆會較易入口。客人在這家特色店可以親身體驗。
相關資料：
Starbucks家樂坊
地址：旺角家樂坊地庫
