旺角Hotpot PNP火鍋新場  真。有趣湯底和配料飛出黎必試

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明明天氣炎熱,香港人仍然很愛吃火鍋,但吃得多都悶,是時候搞搞新意思。旺角奶路臣街日前就有一間新開張的Hotpot PNP,以熱血為主題,並希望打破沉悶,有相當有趣的湯底選擇。而火鍋料也花盡心思,甚至乎有龍蝦選擇,配合搞鬼運輸帶,真正有趣,真正值得一試。

HOTPOT PNP以單人面向一邊的座位為主,相當切合現在年青人可能只是單身,又或一對情侶來用餐。其空間其實也相當大,裏面也有一些四至六人卡位方便多位朋友聚會。

有位置後,店員會向大家介紹今日有什麼精選湯底,從中可以看到很多都相當有趣,例如中式水仙茶湯底、抹茶雞湯、咖喱湯等,他們不時還有一些很有趣的意式卡邦尼湯、韓式大醬湯、枝豆雞湯等選擇。上圖中第一行的湯底會經常轉換,其餘六個則固定。大家沒有想到可以作為火鍋湯底的,也可以在這裏找到。最有趣的是,每款湯底都是HK$10-HK$18左右,食到中途換湯底加錢再試其他也不是太昂貴。



選好湯底後,他們上下都有高速輸送帶,大家坐定定就可以等湯底和火鍋料在面前送到。送到面前拿走東西後,大家記著按一下紅色的按鈕,讓高速輸送帶返回廚房即可,大家不妨看看上述的影片。

用觸控螢幕落單不是新鮮事,不過值得一讚的是HOTPOT PNP的介面設計都幾簡單易用,完成後一按落單即石。當然,有任何問題(如取消已落的單)也可以問店員幫忙。

小編今次選擇他們獨創的熱血湯底,有0、1、2號的辣度選擇,當中使用紅菜頭和蕃茄去製作。當中的辣度和酸香混合下,用來吃肉類和海鮮就最出色。小編個人認為1號辣度恰到好處,而且吃完不會口渴,一開始又醒胃。另外,不得不提的,是旁邊會有一個加湯的壺,若仍然不夠可向店員要求加湯,不用加錢。

香港人每天都過得不太快樂,HOTPOT PNP特別之處是店舖和不少東西上面,都有一些熱血的鼓勵字句,例如上圖這款澳洲和牛肩脊(HK$58/份),讓大家振作起來。

雖然湯底已經相當夠味,但不少人吃火鍋時都愛醬料。HOTPOT PNP有不少創意的醬料,例如這款沙茶醬混合甜鼓油和甘露櫻花蝦(HK$8一份),混合肉類去吃的時候,當中帶一點少甜味,然後就有一點沙茶的香,再混合櫻花蝦的海鮮鮮味加上肉類,效果相當有趣。

很多火鍋店都有龍蝦選擇,但通常價錢相當昂貴,不過這裏就有這款小型一點的波士頓龍蝦(HK$58/一份一隻,上圖僅龍蝦部份,廣島蠔和魚片另外收費)選擇,而且肉質也相當彈牙,還出奇地鮮味,或許是配合了特別的湯底的緣故吧?

丸類的食物也是火鍋時必需的,HOTPOT PNP就有創意地製作了這款自家的巨型手工丸(HK$18/一份一粒,上圖僅巨型手工丸部份)。其外面是魚肉,而裏面則是洋蔥粒和甘荀粒,除了爽口之餘,裏面帶微辣的餡料帶出魚肉鮮香。

另一款值得推介的是牛骨濃汁牛丸(HK$18一份兩粒),當中與一般牛丸不同,當中注滿肉汁,令人口味。

HOTPOT PNP
地址:旺角奶路臣街17號THE FOREST地下G12號舖
查詢:3460 2328

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