豚王七月限定拉麵會是什麼?  由我們搶先和大家揭曉…

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豚王每月都會推出一款限定拉麵,有些時候要吃也未必吃得到,像上月的黑醋王便是。若果是Fans的話,都想知道七月的限定拉麵會是什麼。winandmac.com編輯今天就搶先去採訪,看看七月會有什麼限定拉麵,並替大家率先試食。

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七月限定的拉麵,就是這個蜆王。師傅認為,七月吃蜆很適合。蜆王拉麵的成份有煮酒、大豆油、紅辣椒等,今次減少使用青蒽,主要以京蒽為主,避免青蒽的味道太濃烈搶走鮮味。

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蜆的來貨暫不會鎖死一個地方,由廚師決定該星期那一個地方的貨源最好,例如今星期是來自內地,上星期則來自大西洋。而清酒配上蜆的味道,其實算是豐富的。小編親身試過蜆算是鮮甜,Size也剛剛好,不會太大也不會太小。而濃底仍然會是使用65kg的豚骨熬出來,配合清酒,小編建議在吃麵前先嘗一口湯。

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麵本身可按需要選擇或更改,當中亦運用了自家秘製的拉麵醬,令這款蜆王拉麵更與別不同。有興趣的由今年7月1日至7月31日可以在各家分店吃到,售價每碗為HK$90。

相關資料:

豚王
地址:中環威靈頓街69號地下、銅鑼灣登龍街40號地下、尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地下A、B舖、沙田新城市廣場第一期L1的167號舖
查詢:3189 1200

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